Ruokahävikki on edelleen merkittävä globaali ongelma. On arvioitu, että maailman ruuasta 25-30 prosenttia päätyy roskiin. Tänä vuonna Hävikkiviikon teemana on kuluttajien asenteet ja niihin vaikuttaminen. On aika arvostaa ruokaa.

Osa hävikkiruuasta jää maahan, osa matkalle, osa myymättä kauppaan tai ravintolaan. Kuusi prosenttia ostetusta ruuasta päätyy syömäkelpoisena roskiin, samoin joka kymmenes vihannes tai hedelmä. Jokainen meistä heittää vuodessa ruokaa roskiin keskimäärin20-25 kiloa, noin 130 euron arvosta.

Tänä syksynä Hävikkiviikon erityisenä teemana ovat kuluttajien asenteet ja niihin vaikuttaminen. Asenne on ratkaiseva asia muutoksen aikaansaamiseksi.

https://www.havikkiviikko.fi/